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咖哩与姜黄有效预防老年痴呆症

时间: 2020-06-25 浏览量:372

咖哩与姜黄有效预防老年痴呆症

咖喱饭(

关于阿兹海默症的成因,可由解剖病理学上发现,病人的大脑皮质纠缠大量的神经纤维和充满了老化的斑块、广泛而不规则的脑萎缩、脑神经细胞明显减少与丧失。阿兹海默氏症最早于1906年,由德国精神病学家和病理学家爱罗斯.阿兹海默首次发现,因而得名。早期病徵最明显的为记忆力衰退,对时间、地点和人物的辨认出现问题;晚期则会变得行走困难、无法表达自己的思想,甚至完全需要依赖他人的照顾。

据优活健康网报道:越来越多研究证实,均衡的饮食可以预防阿兹海默症,而多吃以下食物,像係天然的蔬果、坚果、深海鱼类、红酒都有预防阿兹海默症的功效,而姜黄更係近几年来,被发现可以预防阿兹海默症的好食物。

咖哩与姜黄有效预防老年痴呆症

姜黄(

1)多吃咖哩与姜黄可预防老年痴呆症/

据统计,美国得到阿兹海默症的人数,为印度人的4倍,许多专家和科学家分析原因,係因为印度人常食用咖哩和姜黄饭。阿兹海默症係一种进行性神经变性疾病,根据大量研究显示,生物、金属毒素和异常炎症反应引起的氧化应激、自由基、β澱粉样蛋白(Aβ)、脑功能失调,在阿兹海默症的发病机转中係关键角色。据实验结果表现,姜黄素具有的抗氧化、抗炎和亲脂活性,能改善阿兹海默症病人的认知功能,如缩小β澱粉样蛋白(Aβ)、减缓神经元分解、抗炎、抗氧化,改善阿兹海默病人整体记忆等。

2)姜黄衍生物被发现可预防阿兹海默症/

中央研究院生物化学研究所陈佩烨副研究员于2016年7月13日发表在国际专业期刊《科学报导》(ScientificReports)。对于治疗与预防阿兹海默症方面,係多羟基姜黄素衍生物,而非姜黄素,它能增进NEP活性,预防阿兹海默症。

咖哩与姜黄有效预防老年痴呆症

咖喱饭(

目前已知,脑中APP蛋白质在代谢过程中,可能产生一种有毒性的Aβ胜肽(蛋白质片段),此片段在脑中可以被酵素水解,当产生速率超过清除速率时率,就会导致片段聚集,最后造成脑神经细胞死亡。

根据近期国外的研究指出,在阿兹海默基因转殖的老鼠身上注射可表现NEP的干细胞或病毒,可减少老鼠脑中Aβ胜肽累积,并延缓老鼠失智。陈姵烨研究团队以多羟基姜黄素衍生物餵食的老鼠后,发现老鼠脑中之NEP表现量增加,脑中累积之Aβ胜肽量减少,显示多羟基姜黄素衍生物可望减缓阿兹海默症,目前此研究成果已申请专利,未来可望成为治疗阿兹海默症的新葯。

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