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酩悦香槟推出首支顶级系列MCIII、三种陈酿环境典藏年份基酒

时间: 2020-05-23 浏览量:374

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拥有超过270年香槟酿造历史的酩悦香槟酒庄,首次推出该品牌顶级系列产品「酩悦香槟MCIII」,MCIII为酩悦香槟及香槟产业开启了全新篇章,融合数百年的香槟酿造工艺及创新概念,首次将来自三个不同陈酿环境,包括金属(不鏽钢槽)、木质(橡木桶)与玻璃(香槟酒瓶)典藏年份基酒进行调和,酒液虽然来自三种不同陈酿环境,但整体表现下複杂中却又带着完美平衡,每个层次相户呼应,并彼此提昇,形成完美组合。酩悦香槟MCIII建议售价NT$15,000。

MCIII除了是一款全新酿酒概念的代表,同时也是酩悦香槟旗下的顶极产品系列。首批生产的MCIII花费10年光阴打造,除了在瓶中发酵10年外,除渣后也静置一年,MCIII瓶身上赋予的001.14代码更显尊贵,”001″代表此系列所推出的首批香槟,而”.14″则代表除渣年份。MCIII共使用了多达六种不同年份的基酒,首先在金属环境中的不鏽钢槽,所使用的是2003年採收的夏多内及黑皮诺葡萄酿造出的静态基酒,陈酿时间为1年。第二个酿造环境则是木质的橡木桶,将1998、2000、2002年所採收的葡萄于橡木桶酿出的静态基酒,陈酿时间为1至5年,而第三个环境则是在香槟酒瓶的玻璃环境,以1993、1998及1999的年份香槟所打造,陈酿时间则为5至10年。

MCIII繁複的香气如同花瓣层层堆叠,渐次开放,绽放出连绵不绝的嗅觉飨宴。首先感受到的是成熟深沉,温暖而甜美的咖啡、麦芽、摩卡、果仁糖、甘草、香豆、胡桃、熟麦与维也纳糕点。接着则由丰富的果香接棒,包括柠檬皮、香檬、金桔、佛手柑与马鞭草。最后浮现了矿石风味如燧石、海盐与烘烤味。

口感则展现酒体的成熟与丰厚度,如同丝绸般的丰盈凝滑,萦绕包覆唇舌之间。MCIII呈现了对比却又和谐的特质,气度恢弘但又细緻巧妙,缜密且柔软,壮丽之中带着优雅。就像一匹血统优良的赛马,充满力量却内敛自持,在酒体结构的导引之下,慢慢释放能量。水果的调性展现于糖渍柑橘、蜜李与白桃、无花果乾以及暖调的香草、肉桂与豆蔻。尾韵则带有隐约的苦味,反而为这场感官之旅划下清爽的句点。

禁止酒驾,酒前酒后不开车,安全有保障;未成年请勿饮酒

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